Bola de carne (II)

INGREDIENTES
- Farinha com fermento
- 3 ovos
- Leite
- Sal q.b.
- Manteiga/ vaqueiro líquida
- Carnes: fiambre, chourição de colorau, bacon fatiado, salpicão e/ou outros da sua preferência

RECEITA
Numa taça, deita-se a farinha, os ovos, o leite e sal q.b. misturando tudo muito bem.
Unta-se a forma com manteiga ou Vaqueiro líquida e deita-se o preparado na mesma. Sobre o preparado vão-se colocando as carnes por camadas (fiambre, depois chourição, depois bacon e repete-se por 2 ou 3 vezes). Com a ajuda de um garfo ou colher de pau, pressiona-se este recheio de forma a ficar coberto com a massa. Sobre a massa, colocam-se bocadinhos de salpicão para decorar e dar sabor. Vai ao forno a 200º durante 30-40 min. Desenforma-se e está pronto a servir.

Bolo de ananás

INGREDIENTES
- 1 lata de ananás em calda
- Caramelo líquido
- Farinha com fermento
- 5 ovos
- Açúcar
- 1 iogurte de ananás com pedaços
- Leite

RECEITA
Numa taça, deita-se o açúcar, as gemas, a farinha, o iogurte e o leite e mistura-se tudo. Numa outra taça, batem-se as claras muito bem e junta-se ao preparado anterior, misturando ambos. Unta-se a forma com bastante caramelo, dispondo as rodelas de ananás no fundo e na parte lateral da forma. Deita-se o preparado na forma e vai ao forno durante cerca de 30 min. a 180º.

Bola de carne

INGREDIENTES
- Farinha com fermento
- 2 gemas
- 4 ovos
- Leite
- Sal q.b.
- Vaqueiro líquida
- Fiambre
- Chourição (de colorau)
- Bacon
- Outros enchidos da sua preferência

RECEITA
Numa taça, juntar a farinha com fermento, 4 ovos, leite quente (pouco) e sal q.b.. Amassar bem com as mãos e ir juntando farinha até que a massa fique consistente o suficiente para estender com o rolo da massa. Estender uma porção da massa e colocá-la na forma previamente untada com vaqueiro líquida, moldando a massa à forma. Rechear a forma com o fiambre, chourição, bacon e/ou outros enchidos da sua preferência, dispondo tudo em camadas. Estender uma nova porção de massa e cobrir o recheio. Bater as 2 gemas e "pincelar" a parte de cima da bola. Vai ao forno, pré-aquecido a 180º.

Natas

INGREDIENTES (para 7 natas):
- 1 embalagem de massa folhada
- Açúcar
- 3 gemas
- Farinha maezena
- Canela
- Vaqueiro líquida

RECEITA
Untar as forminhas com vaqueiro líquida ou, na falta desta, molhar as forminhas com água. Colocar a massa folhada nas forminhas.
Para o recheio: num tachinho, colocar o leite, as gemas, o açúcar, mexendo sempre, misturando até ferver. Juntar uma colher de sopa de farinha maezena e mexer bem (caso se verifique a formação de grumos, desfazer com a varinha mágica). Deitar o preparado nas formas e levar ao forno, previamente aquecido a 180º. Retirar do forno e desenformar quando as natas estiverem visivelmente cozidas. Polvilhar com canela.